Recette
Gold Rush
Le Gold Rush est une variation moderne du Whiskey Sour, avec la richesse du Maker's Mark mise en valeur par du sirop de miel. Frais et légèrement sucré, il évoque les notes caramélisées du whisky dans une texture veloutée.
Matériel
Verre rocks (old fashioned)
Jigger ou doseur
Presse-citron & Passoire
Ingrédients
- 60 ml de Maker's Mark Bourbon
- 22 ml de jus de citron frais
- 22 ml de sirop de miel (miel + eau chaude 2:1)
- Glaçons
- Garniture : quartier de citron.
Préparation
- Remplissez le shaker de glaçons.
- Ajoutez le Maker's Mark, le jus de citron et le sirop de miel.
- Shaker vigoureusement 10-15 secondes jusqu'à ce que le shaker soit froid.
- Filtrez dans un verre rock rempli de glace fraîche.
- Garnissez d'un quartier de citron.
Conseils
- Préparez le sirop de miel à l'avance pour une texture fluide ; il se conserve une semaine au frais.
- Utilisez du citron frais pressé pour une acidité vive ; testez avec du Meyer Lemon si disponible pour plus de douceur.
- Pour une version plus forte, remplacez par du Maker's Mark Cask Strength et ajoutez un trait d'eau.
- Dégustez frais et ajustez le miel selon votre goût sucré.
