Recette
Aikan Passion Sour
Ce Whisky Sour revisité met en lumière la douceur vanillée et les arômes tropicaux du Aïkan, équilibrés par l'acidité vive du citron vert et la richesse du fruit de la passion. Idéal pour un apéritif estival ou une soirée festive.
Matériel
Verre rocks ou coupe à cocktail
Shaker à cocktail & Doseur
Presse-citron
Ingrédients
- 60 ml de whisky Aïkan Fine Rhum Barrels
- 30 ml de jus de citron vert frais
- 20 ml de purée de fruit de la passion (ou 15 ml de sirop de passion)
- 15 ml de sirop de sucre de canne
- Glaçons
- Garniture : tranche de citron vert et fruit de la passion.
Préparation
- Pressez le citron vert et mélangez la pulpe de 1-2 fruits de la passion avec le sirop de canne.
- Dans le shaker, ajoutez l'Aïkan, le jus de citron vert, la purée de passion et le sirop.
- Remplissez de glaçons et shakez vigoureusement 12-15 secondes.
- Double-filtrez dans un verre rock avec glace fraîche.
- Garnissez d'une tranche de citron vert et décorez avec du fruit de la passion.
Conseils
- Utilisez de la pulpe de passion fraîche pour une intensité maximale ; filtrez si vous préférez moins de pépins.
- Ajustez le sirop selon l'acidité : +5 ml si les fruits sont très acides.
- Pour une version premium, ajoutez un blanc d'œuf pour la mousse, ou optez pour l'Aïkan Intense pour plus de profondeur boisée.
- Servez bien frais et dégustez lentement pour savourer le "mariage" whisky-rhum signature de la marque.
