Hakushu 12 ans est un single malt japonais élaboré par la Maison Suntory au cœur des Alpes japonaises, à environ 700 mètres d’altitude. La distillerie Hakushu, située au sein de forêts profondes et entourée d’eaux de source, bénéficie d’un environnement naturel qui influence le style de ses whiskies. Issu d’un vieillissement en fûts soigneusement sélectionnés, ce single malt développe un profil aromatique marqué par des notes végétales, fruitées et légèrement fumées. Des arômes de basilic, d’épines de pin et de pomme verte s’associent à des nuances de poire, de menthe, de kiwi et de thé vert, accompagnées d’une fumée délicate. L’ensemble se prolonge sur une finale équilibrée, douce et subtilement fumée, illustrant le style frais et structuré caractéristique de Hakushu.